我が家にはもう、１０年くらい使っているホームベーカリーがあります。
ちなみに今新しい機種が出ています。
けっこう高い気もしますが、人気の生食パンを家で食べられることを考えると、炊飯器並みに使う人もいるでしょうね。
こちらの機種は「60分パンコース」という超スピードコースもあるようです。
シンプルなメニューで良いと言う人は、こちら↓で十分だと思います。
細かい比較表はこちら↓
さて私ですが、最初は小麦粉も国産にこだわったりして、食パンとか作っていたんですが・・・
うちの家族、あまり食パンを食べないんですよね。
そして、焼きたての食パンを食べたい！と思っても、我が家の機種は、スピードコースでも３時間はかかります。
その上１斤タイプなので、５人家族でパンメインにしようと思うと、ちょっと足りない・・・。
いつしか、使わなくなっていました。
でも、ある日ホームベーカリーの本を買ったら、ピザの作り方が書いてあり、「これだ！」と思ってさっそく作ることにしました。
うちで作る時は、１斤用のピザの材料より、1.5倍にしています。
この中で焼くのは無理ですが、ピザ生地はオーブンで焼くので・・・。
でももちろん、モーターに負荷がかかるので、オススメはしません（最近変な音がしてきた）。
参考までに、うちで作る材料を書いておきます。
強力粉・・・380g
砂糖・・・12g
塩・・・7.5g
オリーブオイル・・・大さじ1.5杯
冷水・・・240ml
ドライイースト・・・4.5g
ちなみに、Panasonicさんが書いているピザ生地の作り方はこちら↓
材料を入れ、ピザコーススタート！１時間もしないうちにタネができあがります。
これを２等分にして丸めて、湿らせたフキンやクッキングペーパー（くっつかないように注意）をのせ、約２０分ほど休ませます。
ひとつをさらに２つに分けて、違うソースにすることにしました。
一つはマヨネーズを塗った上に具をのせ、もうひとつはトマトソースベース。
ちなみにトマトソース、もし家にないときは、トマト缶のトマトを刻んでソースごと鍋にいれ、オリーブオイル大さじ２杯と塩を入れて、少し煮込んだものを使っています。
でもマヨネーズかけただけのソースもおいしいんですよ〜！
この時はマヨネーズの方は電子レンジで温めたジャガイモをのせました。
ピザ、家にあるものを適当にのせてしまえるのが良いです。
ただ、以前冷凍シーフードミックスを凍ったまま載せたら、水分がでてきてビチャビチャになってしまいました。
冷凍シーフードは、一度電子レンジで温めて、水分を切ってくださいね。
こうやって１斤の材料の1.5倍量をいつも作っていますが、ダンナが出かけていて４人でも、１回でなくなります。
次買う時は、1.5斤タイプかな・・・。
おうちご飯が続く今、子供達にトッピングを手伝ってもらうのも、子供達の時間つぶし・・・いや、お手伝いになって良いかと思います。
